DORDRECHT Met de start van de Tour de France afgelopen zaterdag in Rotterdam, startte ook het inmiddels legendarische televisieprogramma van de NOS De Avondetappe. Mart Smeets doet hierin dagelijks, op de late avond, verslag van de die dag gereden etappe van de Ronde van Frankrijk. Vast onderdeel in het programma is Le Tour de Fifi. Hierin vertelt Philip Freriks op diverse locaties verhalen over de Franse cultuur en geschiedenis.


             V.l.n.r: Philip Freriks, Alice Voirin, Patrick Voirin en Jacques Katif!

De 8^e etappe, die op 8 juli verreden wordt, start in het prachtige Epernay, de hoofdstad van de Champagne regio. Jacques Katif, eigenaar van De Wijnerie uit Dordrecht was aangenaam verrast toen hij enige tijd geleden werd opgebeld door zijn Champagneboer in Epernay met de mededeling dat de NOS bij haar zou komen filmen. En nodigde Katif uit hierbij aanwezig te zijn.

Hoewel hij niet precies wist wat hij ervan moest verwachten, vertrok Katif direct richting Frankrijk. De Champagne van het huis Voirin-Jumel en eigenaresse Alice Voirin hebben een speciaal plekje in zijn hart. Sinds de oprichting van De Wijnerie, 5 jaar geleden, wordt de Champagne van dit huis door Katif geïmporteerd en verkocht. Van het begin af aan was hij erg enthousiast over de prachtige Champagnes van Alice Voirin. Een jonge Champagnemaakster, wiens passie en bevlogenheid voor eerlijke producten gedeeld wordt door Jacques Katif. Dat zijn enthousiasme terecht was, bleek toen de Champagne Voirin-Jumel Grand cru Blanc de Blancs vorig jaar, tijdens het 21^ste Proefschrift Wijnconcours werd uitgeroepen tot de beste Champagne van Nederland!

Het bezoek van Freriks met zijn cameraploeg was een belevenis op zich. Katif vond het geweldig om te zien hoe deze aflevering, waarin Freriks op zoek gaat naar het geheim en de magie van echte Champagne, tot stand kwam. Op humoristische wijze weet de presentator de kijker mee te nemen achter de schermen van dit Champagne Huis. “Hopelijk begrijpt men na het zien van dit filmpje, hoe arbeidsintensief en tijdrovend de productie van echte Champagne is”, besluit Katif. “Veel mensen snappen vaak niet waarom een echte Champagne toch wat prijziger is. Menig restaurant of café schenkt een prosecco of cava en noemt het Champagne.” Volgens Katif een belediging voor de Champagne Regio. “Een glas goede prosecco smaakt prima, maar een glas echte Champagne is een ultieme beleving!”

Hij heeft al heel wat flessen Champagne verkocht de afgelopen 5 jaar. Zeker toen een van de Champagnes het predicaat Champagne van het jaar in de wacht sleepte. Maar ook de andere Champagnes van Voirin-Jumel, bijvoorbeeld de unieke op eiken gerijpte of de rose-champagne zijn heel bijzonder. Een ieder die na het zien van deze aflevering van Le Tour de Fifi zelf wil ervaren hoe echte Champagne smaakt, is bij Katif in elk geval aan het goede adres. Hij is de enige wijn(groot)handelaar in Nederland die deze Champagne rechtstreeks importeert!

De uitzending van Le Tour de Fifi over de echte Champagne uit Epernay is te zien op donderdag 8 juli 2010 bij Studio Sportzomer: De Avondetappe, 23.20 uur, NOS (NL1)